五香咸肉粽(西米咸肉粽做法)

五香咸肉粽，是一道经典的传统美食，深受广大食客的喜爱。它的制作过程繁琐，但是一旦做好，那绝对是一份美味的享受。本文将为大家介绍西米咸肉粽的制作方法，让大家在家也能享受到美味的五香咸肉粽。

要素一：材料准备

制作五香咸肉粽的材料主要包括糯米、咸肉、五香粉、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、西米等。其中，糯米需要提前浸泡3-4小时，咸肉需要提前焯水去除血水，花生需要炒香。

要素二：制作过程

1.将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火慢慢煮熟，期间需要不断搅拌，防止粘锅。

2.将焯水后的咸肉切成小块，加入五香粉、盐、酱油、糖、鸡精等调料，腌制半小时。

3.将葱、姜、蒜切成末，加入油锅中炒香，加入腌制好的咸肉块翻炒。

4.将煮熟的糯米沥干水分，加入炒好的咸肉块和花生，搅拌均匀。

5.将西米浸泡30分钟后，加入滚水中煮熟，捞出沥干水分。

6.将煮熟的西米和糯米混合均匀，包入粽叶中，用绳子扎紧。

7.将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1-2小时，直到粽子熟透。

要素三：美食享受

制作好的五香咸肉粽，外表翠绿，内馅鲜美，口感Q弹。它的味道醇香浓郁，香气四溢，让人垂涎欲滴。当你品尝到这道美食的时候，你会感受到一种深深的满足感。

五香咸肉粽是一道经典的传统美食，制作过程繁琐，但是一旦做好，那绝对是一份美味的享受。在这个繁忙的现代社会中，我们可以利用周末的时间，亲手制作一份五香咸肉粽，让自己享受到一份美味的满足。

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